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—Cómo reconocer la presencia
de almidón en las salchichas: El almidón
se usa frecuentemente como espesante en los embutidos; lo
que casi nunca se informa al consumidor es el porcentaje.
Sobre una galleta, un pedazo de tocino y una salchicha, se
vierten unas gotas de yodo, luego se explica al público
que el yodo reacciona cambiando la coloración del almidón,
la galleta se pone negra, el tocino no cambia, y el embutido
se pone negro.
—Cómo reconocer el agua destilada
adulterada: El agua destilada para las baterías
de los automóviles que se vende en las calles casi
siempre es agua potable de la red. Esta agua contiene sales
como carbonatos, cloruros, etc., lo que permite fácilmente
el paso de la corriente eléctrica; en cambio, el agua
destilada, al no contener sales, no tiene conductividad eléctrica,
lo que se observa con un aparato que mida la conductividad
o la resistencia (cualquier electricista lo tiene).
—Información sobre el cambio
climático y el efecto invernadero: Con la maqueta
de una ciudad cubierta por una campana transparente (la atmósfera)
se simula la contaminación atmosférica por gases
de efecto invernadero y luego se explica las consecuencias
en la salud y el cambio climático.
La feria está diseñada para
ser autosostenible, para ello se realiza una labor que comprometa
a diferentes entidades: organismos reguladores de los servicios
públicos, municipalidades, etc. Así, para las
presentaciones se involucra a las autoridades locales o a
las entidades que auspician el evento, tanto en la organización
como en la convocatoria del público.
Los módulos fueron diseñados
para que funcionasen de manera interactiva, para lo cual se
capacitó a los presentadores. Cada módulo cuenta
con material de apoyo impreso: folletos, afiches, trípticos,
etc., y también las maquetas o materiales, instalaciones
e insumos necesarios para realizar las demostraciones.
La primera feria se realizó en el
Parque de Miraflores (Lima) durante dos días. A ella
asistieron más de 6 mil personas. La feria tuvo
como participantes centrales a los estudiantes calificados
por ASPEC, que realizaron experiencias
prácticas simples para reconocer la calidad de los
productos: calidad del calzado escolar y calzado deportivo,
etiquetado de las telas, observación y lectura de las
etiquetas, reconocimiento de la vitamina C en los refrescos,
conocimiento y almacenamiento de productos peligrosos en el
hogar, y otros.
Hicimos una presentación en el Parque
de las Leyendas (zoológico de Lima) y concurrieron
aproximadamente 15 mil personas; luego siguieron la Feria
Bioecológica del distrito de Miraflores (Lima), con
mil visitantes; Día Mundial del Consumidor, Parque
de la Exposición de la ciudad de Lima, 6 mil visitantes;
Día Mundial del Consumidor, Plaza principal del distrito
de Miraflores (Lima), 2 mil visitantes. Además
se han organizado exposiciones en los distritos de San Miguel,
San Martín de Porres, Carmen de la Legua, Surco y otras
de la ciudad de Lima.
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